울트라 바이올렛

중산둥이루 18호 와이탄 18호 6층

폴 페레의 몰입형 미슐랭 3스타 — 상하이 파인다이닝의 정점. (가이드에서 Rambu·Aster 셰프들의 출신지로 언급)